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2018-01

專家稱商用電磁爐輻射是否對人體有害

專家稱商用電磁爐輻射是否對人體有害

一直以來大家都對商用電磁爐輻射存在很多質疑，大家知道電磁爐采用磁場感應電流（又稱為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能...

2017-12

你知道廚具應該選擇什么材質的嗎

你知道廚具應該選擇什么材質的嗎

不銹鋼廚具，不銹鋼廚具的現代人，在餐飲行業的應用越來越廣泛，不只是因為它不容易生銹，不銹鋼廚具也有許多其他的優點，如熱傳導快、效率高的烹飪；它穿的不容易；為現代餐飲業的發展是合適的.此外，從健康角度看，不銹鋼器具比鋁制炊具更穩定，更有利于人體健康。木制的廚房用具:木制炊具的優點是絕緣性好，不易傷手，...

2017-12

廚房設備跟隨社會發展提倡綠色廚房

廚房設備跟隨社會發展提倡綠色廚房

跟著公家大環境的改造，低碳經濟必將帶來餐飲廚房變革，燃氣、燃油這些耗能產物將會被干凈環保的電磁灶接替。據統計，餐飲業已成為中華頻年消費需求商場中增加幅度最高、發展速率最快的熱門行業。2009年舉國餐飲業開業額同比增幅20%，餐飲商場必將對電磁灶的出售發生龐大的波及。如超市、百貨公司、Shopping...

2017-11

廚房設備競爭的應對措施

廚房設備競爭的應對措施

如今的廚房設備市場已經逐漸走向綜合競爭，廚房設備企業如果實力不強，那么在自身優勢上又是處于單一化的境況，那么恐怕很難在市場上有再進一步的發展。于是，廚房設備企業提升自身的綜合實力就成為第一要務，產品、技術、終端及營銷都是廚房設備企業需要進行強化的重要環節。完善創新研發機制促發展。一個良性的企業是非常...

2017-11

廚具的廣泛應用

廚具的廣泛應用

以往家庭廚房是一個相對獨立的區域，目前正與家庭的空間連為一體。因而對廚具的外觀要求日趨講究，已不再是只要求能放置廚房器具，洗滌蔬菜，而是開始追求廚具的美觀大方。廚具要求有較強的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能力。廚房是現代家居唯一使用明火的區域，材料防火阻燃能力的高低...

2017-09

選擇廚具的原則

選擇廚具的原則

廚房廚具種類繁多，一般來說廚具可以分為儲存設備、洗滌用具、空調裝置、炊具以及餐具這五大類，其中各有眾多小分類。按照不同的類別以及不同的使用方式，各自有著不同的選購規范。但是，這些看似品種眾多的廚具在選購上還是有一定共性的。1、安全原則　。廚房設備的設計首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。...

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