好的酒店廚房設備讓做菜變得得心應手
很多朋友可能不知道，一般的商用酒店廚房都需要哪些成都酒店廚房設備？
隨著整體酒店廚房進入中國，中國人也開始越來越重視酒店廚房，但是傳統的中餐需要很多的廚具，酒店廚房常常會出現凌亂的現象，收納不當在做菜時，就會手忙腳亂，做菜總是不那么順利。下面酒店廚房設備和家具應從以下幾方面進行考慮，讓做菜變得得心應手!
②家具風格顏色
酒店廚房家具造型顏色風格應盡可能和其它空間風格保持一致;④家具應符合人體工程學要求
酒店廚房家具應注重符合人體工程學的要求，在有限的空間中，充分照顧到人體機能，盡可能讓人感到舒適，以免給日后的日常操作帶來不便和麻煩。
③家具材質的選用
宜選擇防燙、防酸、易清潔的材料。臺面較常用不銹鋼、天然石材、石英石、人造石;柜體面板多使用烤漆板、鏡面樹脂板、吸塑板、防火板、三塑氫氨板;①家具與電器的整合
隨著酒店廚房電器化時代的到來在酒店廚房較為狹窄的空間中，一般會有冰箱、灶具、微波爐、洗碗機、消毒柜等酒店廚房設備，如何把電器自然的融人整體空間中，以達到使人方便順手、干凈利落的目的是設計的關鍵;下面我們宏鑫廚具公司酒店廚房設備就來 為大家簡單介紹一下。
餐飲業酒店廚房的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。
1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；2、調理設備：主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。
3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在酒店廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；4、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設備：平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；
