電烤爐的幾項主要安全要求包括什么
什么樣的電烤爐是安全的?
不銹鋼廚具工程依據國家標準的一些重要規定，結合我們在歷年國家監督抽查和產品安全事故分析中發現的質量問題，對電烤爐的幾項主要安全要求做一簡明介紹。
絕緣電阻、泄漏電流和電氣絕緣強度
泄漏電流：任何電器產品在使用中，如站在地面上的人的手觸及產品未接地外殼，都會有電流從人體流過，這個電流就稱為泄漏電流。在正常情況下，電器產品的泄漏電流很小，人不會感覺到，但在絕緣介質受潮、高溫導致性能下降時，泄漏電流可能超過安全值，發生人身觸電事故。為了防止這種危險，就必須使用專用儀器，模擬人體和環境條件，對產品的泄漏電流進行測試，以確認其沒有超過規定限值。
對于防止人身觸電要求來說，產品僅僅具備了保證人不能觸及帶電部件的防護措施顯然不夠，產品還應保證介于人能夠觸及到的電烤爐所有表面與其內部帶電部件之間的電氣絕緣安全可靠，否則人觸及到烤爐的非帶電外殼仍可能發生危險。檢驗電氣絕緣是否符合要求，一般使用絕緣電阻、泄漏電流和電氣絕緣強度3項指標。因測量絕緣電阻所使用的儀器(俗稱“搖表”)價格低廉，使用簡便，所以在電烤爐生產企業中，廣泛使用測量絕緣電阻的方法來判斷產品電氣絕緣質量，這也不失為用戶平常檢查烤爐電氣絕緣是否損壞的一種簡便實用的方法。但在GB4706系列國家強制性安全標準中規定，以泄漏電流和電氣絕緣強度兩項指標作為對電烤爐電氣絕緣質量的判定依據。
防觸電保護
防觸電保護又稱“對觸及帶電部件的防護”。此項要求產品上的所有帶電部件都應使用外殼、罩、蓋或絕緣材料封閉、包覆起來，而且在徒手不使用工具的情況下不能打開或拆下這些防護殼罩，以防止使用者在操作、移動或維護保養電烤爐時意外觸及帶電部件而發生觸電事故。
檢查中發現，一些工廠為了省工省料，對烤爐電熱管端頭等外露帶電部位雖用擋板遮蓋，但以眼睛看不見了為準，從擋板下部或穿過縫隙、孔洞仍可用手指觸及帶電部件;有的為了以后廠方維修和更換零件方便，電器箱門設計為可隨手打開，面板上的溫控器等電器元件可徒手拆卸，使帶電部件暴露失去防護;還有的產品使用裸電熱絲作為加熱元件，卻未采取任何防護措施。這些工廠的老板主觀認為用戶知道電烤爐哪些部位是有電的，不會去觸碰，這是一廂情愿的僥幸心理。這樣的產品防觸電保護項目達不到合格要求，會給使用者和用戶帶來嚴重的不安全隱患。
